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锅塌豆腐

家里不是每天大鱼大肉，大多数还是家常菜为主。豆腐是上桌率最高的，每周至少三天都有豆腐，最简单的做法就“鸡刨豆腐”。豆腐含丰富的优质蛋白营养又好吃，最最关键滴就是它很便宜！ 今天做【锅塌豆腐】，加了一点肉末动植物蛋白混合搭配非常好吃！这也算是一道大众化的家常菜了，很多人都会做这道菜，做法各不相同但大致都差不多的。

时间
五香
口味
烧
时间
十分钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
1老豆腐切大片，鸡蛋，肉末
步骤：2
2鸡蛋打散，先把豆腐沾上干淀粉
步骤：3
3沾干淀粉后接着沾蛋液
步骤：4
4豆腐放入锅里煎到两面金黄定型
步骤：5
5油热后放入肉末煸炒到变色
步骤：6
6放入姜末和香葱末继续煸炒出香味
步骤：7
7放入酱油，五香粉，白糖，盐，炒均匀
步骤：8
8把煎好的豆腐放入其中
步骤：9
9接着放入适量清水稍微炖煮片刻，加鸡精，香油，湿淀粉勾薄芡出锅，撒香葱末

材料

  • 老豆腐 500克
  • 猪肉末 50克
  • 鸡蛋 2只
  • 香葱 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量

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