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红烧带鱼
时间
原味
口味
烧
时间
廿分钟
难度
普通
制作过程
步骤：1
食材。
步骤：2
带鱼去除内脏腹黑洗净切成小块，葱切段，姜切片，蒜切片。
步骤：3
把带鱼用厨房纸擦干水分，然后放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉。
步骤：4
全部裹上淀粉完毕。
步骤：5
锅中倒入适量的食用油烧至六七成热。
步骤：6
放入带鱼，小火煎至两面金黄色。
步骤：7
等煎至金黄色再翻面继续煎至金黄色。
步骤：8
加入葱姜蒜和八角爆香。
步骤：9
加入料酒。
步骤：10
加入酱油（生抽）。
步骤：11
加入开水，没过食材即可。
步骤：12
大火烧开后转小火炖煮10分钟。
步骤：13
煮炖汤汁浓稠时加入盐调味，转大火收汁即可。
步骤：14
成品图。
材料
带鱼 一条
大蒜 3个
生姜 半个
八角 2个
食盐 适量
酱油 1勺
淀粉 半碗
香葱 3颗
料酒 一勺
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食材。
带鱼去除内脏腹黑洗净切成小块，葱切段，姜切片，蒜切片。
全部裹上淀粉完毕。
锅中倒入适量的食用油烧至六七成热。
放入带鱼，小火煎至两面金黄色。
等煎至金黄色再翻面继续煎至金黄色。
加入葱姜蒜和八角爆香。
加入料酒。
加入酱油（生抽）。
加入开水，没过食材即可。
大火烧开后转小火炖煮10分钟。
煮炖汤汁浓稠时加入盐调味，转大火收汁即可。
成品图。
