说起这道菜，我不得不说我偷懒了，为了减少时间，为了省事。。。哎，你懂的，反正只用了两个简单步骤：1）腌制，头天晚上将排骨调好味腌制；2）高压锅蒸，第二天一早将它们全部放入高压锅上蒸上了三十五分钟，这道菜就完成了。 这样做出来的结果却让自己有点失望，南瓜有点破相啦，因为放入高压锅中，虽省了蒸排骨时间但是对于南瓜来说还是时间过长，看来这懒人的方法也不一定管用。不过如果你不计较菜的外形，只注意口味的话，绝对还是值得提倡的方法了，自己去选择吧。
将切成小块的排骨中，放入姜片，少量的盐和腐乳汁；
搅拌均匀后腌制半个小时以上；（我是提前一晚腌上的）；
上去蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀；
小板栗南瓜从上面四分之一处切去；
用勺将中间的瓤掏空；
放入腌好的排骨；
盖上盖，放入高压锅内大火开后，转为小火三十五分钟；
拿出来表面上撒些小葱。
