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艾草青团

老赵采到了艾蒿，这回包了青团清香好吃。

时间
清淡
口味
蒸
时间
半小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
老赵采到了新鲜的艾蒿。
步骤：2
艾蒿叶子摘下洗净，不要梗。
步骤：3
焯下水，水中加小苏打使叶子翠绿，捞出后过凉水，攥出。
步骤：4
用刀切碎后加适量水，榨汁机搅打成汁。
步骤：5
澄粉放小碗中。
步骤：6
加适量沸水和少许艾草汁和成面团。
步骤：7
再倒入糯米粉和艾草汁、玉米油和成面团。
步骤：8
和好了。
步骤：9
豆沙馅分成小团。
步骤：10
揪成等剂子。
步骤：11
包好放在铺了油纸的蒸屉上，水开蒸12分钟左右。
步骤：12
蒸好了。
步骤：13
成品。
步骤：14
成品。
步骤：15
吃不了包上保鲜膜省得干，放冰箱。

材料

  • 艾草 一把
  • 糯米粉 250g
  • 澄粉 60g
  • 自制豆沙馅 适量
  • 玉米油 少许
  • 开水 适量
  • 白糖 3勺
  • 小苏打 2g

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