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毛毛虫面包
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时间
奶香
口味
烘焙
时间
数小时
难度
普通
制作过程
步骤:1
把除黄油和盐的原料全部放入面包机里搅拌。
步骤:2
成团能拉出粗膜加入黄油和盐搅拌。
步骤:3
揉出不易破的薄膜(其实不是做吐司没这要求,我习惯了)
步骤:4
放入面包机盖上保鲜膜一次发酵。
步骤:5
发酵好的面团,用沾了高粉的手指戳个洞,洞口不回缩不塌陷即可。
步骤:6
排气称重揉圆,松弛15分钟左右。
步骤:7
取一个面团擀成长方形。
步骤:8
挤一条红豆沙在上面。
步骤:9
由上至下的把豆沙卷起,剩下的不要卷起来。
步骤:10
用刀把另一边切成间隔一样宽的小条。
步骤:11
把切好的小条,一条条的卷在整个面条上。
步骤:12
放入烤盘整理下盖上保鲜袋二次发酵。
步骤:13
发酵好后轻轻的刷一层鸡蛋液。
步骤:14
烤箱预热180℃中层15~18分钟,上色后加盖锡纸(时间温度仅供参考)
步骤:15
希望在大家的支持下入#柏翠大赛#海选,请动动你的金手指点喜欢点亮你的爱心~谢谢大家!
材料
高粉 250克
牛奶 130克
白糖 30克
酵母 3克
盐 2克
鸡蛋 1个
黄油 20克
黑芝麻 适量
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