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紫薯发糕
时间
原味
口味
蒸
时间
数小时
难度
普通
制作过程
步骤：1
四个小紫薯去皮待用～
步骤：2
切成块蒸熟～
步骤：3
熟后碾成泥～
步骤：4
哮母粉放到35度左右的温水里搅拌均匀
步骤：5
把面粉倒入紫薯泥，放入哮母水，和成面团～要软一些～
步骤：6
把面团放到温暖处发哮，直至2-2.5倍大，我发了大概40分钟
步骤：7
发好后把大枣和葡萄干摆好
步骤：8
冷水下锅，蒸30分钟，关火后焖5分钟～
步骤：9
来张切开图，有着均匀的蜂窝组织，吃着松软可口。
材料
面粉 300克
紫薯 100克
酵母 4克
大枣 数个
葡萄干 适量
白糖 适量
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家是最温暖的地方
四个小紫薯去皮待用～
切成块蒸熟～
熟后碾成泥～
哮母粉放到35度左右的温水里搅拌均匀
把面粉倒入紫薯泥，放入哮母水，和成面团～要软一些～
发好后把大枣和葡萄干摆好
冷水下锅，蒸30分钟，关火后焖5分钟～
来张切开图，有着均匀的蜂窝组织，吃着松软可口。
