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五香烤鸭

一想到烤鸭就让人垂涎三尺，酥脆金黄的外皮，柔嫩肥厚的鸭肉，让人满嘴油香……，经过腌制的鸭子皮和肉都会入味，即使不加各种酱料也非常美味。

时间
五香
口味
烤
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
准备好材料。
步骤：2
鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。
步骤：3
用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。
步骤：4
腌制好的鸭子刷上一层酱汁（腌制鸭子时留下来的调料汁）和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。
步骤：5
晾干后入烤炉中层200°20分钟。
步骤：6
拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁，刷上一层蜜糖，晾干后进烤炉170°60分钟。
步骤：7
烤好后的鸭子可以直接切块吃，也可以片下鸭肉。

材料

  • 鸭 半只
  • 五香粉 4勺
  • 孜然粉 3勺
  • 料酒 3勺
  • 蜂蜜 适量
  • 姜 3片
  • 葱 1段
  • 蒜 2瓣

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