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椰汁咖喱虾

椰汁咖喱虾，东南亚风味。这是某日早上儿子的早餐，他用来拌面条吃,偶尔的，奢侈一次。

时间
原味
口味
炒
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
虾在背上开一刀，去掉虾肠
步骤：2
洋葱、蒜头、红椒、蕃茄均切细
步骤：3
蛋、咖喱粉
步骤：4
椰奶和黄油
步骤：5
黄油下锅，烧热
步骤：6
放入虾煎至两面金黄色，盛起待用
步骤：7
在原锅上下红椒未、蒜未、咖喱粉爆香
步骤：8
再下洋葱未、蕃茄开小火慢火炒，炒至咖喱香味出来
步骤：9
加入酒、糖、盐、醋、椰奶、水拌炒均匀
步骤：10
把所有汤汁略为收干
步骤：11
加入煎好的虾拌炒
步骤：12
加入打散的蛋液，略煮三分钟，就可上碟

材料

  • 虾 250克
  • 洋葱未 30克
  • 蕃茄 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 辣椒未 1小匙
  • 蒜未 1小匙
  • 黄油 适量
  • 水 适量
  • 咖喱粉 适量
  • 糖 适量
  • 酒 适量
  • 椰奶 适量
  • 醋 适量
  • 盐 适量

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