本来是凉拌黑木耳。木耳库存不是很多，就搭配了点黄瓜丝，同样是爽脆的口感，配在一起很合适哈~是充满夏天味道的一道菜。木耳提前泡好，只要调个汁，5分钟就能解决哦。 黄瓜的卡路里本来就很低，100克也只有15大卡，不到每天摄入的1%，黑木耳100克也只有21大卡。两样食材的营养不提，就它们的热量来说，这道菜也足够健康的了，灰常适合减肥的姑娘们。
准备材料。
木耳提前20分钟浸泡。
木耳泡发后撕小朵。
木耳在开水焯30秒捞出，过一道凉开水。
大蒜和干辣椒切碎。
黄瓜切丝备用
把木耳和黄瓜放入容器中，加入一半蒜米。
把生抽一勺半，蚝油半勺，醋一勺，盐，白糖调匀，加一勺热水调成汁。
把调好的汁浇在木耳上。
热锅下油，下干辣椒和蒜煸香，煸至蒜末发黄即可。
把热油连同蒜米和干辣椒浇在木耳上。
最后滴几滴芝麻油即可。