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肉夹玉米馍

时间
咸香
口味
煎
时间
半小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
五花肉切片
步骤：2
肉片加料酒，盐，白胡椒粉腌制5分钟
步骤：3
白面玉米面混合均匀。碗中倒适量35摄氏度温水，水中加5克酵母粉，用碗中水和面。如果碗里水不够，再加温水，直至面团柔软光滑。然后把面团放在电褥子上加盖盖棉被，发至两倍大
步骤：4
将发好的面团，分成拳头那么大的小剂子，用手按压成饼状，放在平底锅上，放油烙至两面金黄，面饼膨胀
步骤：5
五花肉片下锅中火煎制，加料酒，海鲜酱，柱候酱，蚝油，一点热水，将肉片煎熟
步骤：6
煎熟的肉片也可以切成丁便于食用
步骤：7
生菜洗净撕成合适的片。烙好的发面馍从中间切开，将生菜铺在一面上，然后将煎好的肉丁铺在菜叶上。再在另一面抹一点肉汁。夹起来，就可以吃了
步骤：8
成品

材料

  • 白面 100g
  • 玉米面 50g
  • 生菜 1棵
  • 五花肉 150g
  • 柱侯酱 10g
  • 海鲜酱 10g
  • 蚝油 5g
  • 料酒 5g

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