Image alt

西葫芦鲜肉馄饨

包饺子、做馄饨时我喜欢加入各种的蔬菜做馅，食材丰富，营养也更均衡，味道还不错呢。

时间
咸鲜
口味
煮
时间
十分钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
瘦肉剁成末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀，西葫芦擦成丝用盐拌匀稍挤去水，韭菜切成末，再把鲜肉、西葫芦、韭菜和虾皮放在一个大碗中
步骤：2
加蚝油、米糠油拌匀成馅（按口味确定是否加盐）
步骤：3
取一张馄饨皮，放上适量馅
步骤：4
把面皮往上盖住肉馅
步骤：5
再往上卷一下
步骤：6
两头捏紧成为一个元宝状
步骤：7
全部包好的大馄饨，我们当地成为面食
步骤：8
锅中放水烧开，加少许盐，下入馄饨，用勺背轻推一下不使粘锅，水烧开后点两次冷水即可
步骤：9
再调一碗蘸汁，吃时浇上适量味道更鲜美

材料

  • 瘦肉 适量
  • 韭菜 适量
  • 西葫芦 适量
  • 水淀粉 适量
  • 虾皮 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 米糠油 适量

猜你喜欢