白菜营养丰富，百搭菜，且便宜。其中大白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。。。
食材：白菜（已清洗）、蚕豆肉
将已清洗好的白菜放在案板上切开。
烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
接着，加适量的清水。
翻炒翻炒至熟。
然后，合入蚕豆肉翻炒翻炒。
最后，加适量的盐。
加适量的味精。
调味炒匀即成。