Image alt

蒜香腊鸡腿

腊鸡腿是湖南人过年时做的腌腊制品之一，腊鸡腿的腌制请参考之前的菜谱https://m.meishichina.com/recipe/574113/

时间
蒜香
口味
炒
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
取一块自制风干腊鸡腿。
步骤：2
斩块。
步骤：3
蒜头切成粒。
步骤：4
将斩块的腊鸡腿放锅中。
步骤：5
加漠过腊鸡腿的水量煮三分钟。
步骤：6
将水倒掉，腊鸡腿留锅中煸炒至水干后放食用油爆香。
步骤：7
放蒜粒和干辣粉继续煸炒。
步骤：8
如果腊鸡腿偏淡就加点酱油或是生抽调味。
步骤：9
将蒜粒炒至断生后淋入少许花椒油翻炒均匀即可。
步骤：10
蒜香咸鲜，是我们湖南过年时招待客人的一道下酒菜。

材料

  • 腊鸡腿 1只
  • 蒜头 3瓣
  • 食用油 1勺
  • 干椒粉 1匙
  • 花椒油 1匙
  • 酱油 少许

猜你喜欢