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糖醋肉丸山药球
时间
酸甜
口味
溜
时间
半小时
难度
简单
制作过程
步骤:1
肉馅搅打上劲,加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎,拌匀调味
步骤:2
山药去皮
步骤:3
用挖球器挖成球状,沸水中煮几分钟至熟
步骤:4
山药剩下的边角料剁碎加入肉馅中拌匀
步骤:5
碗中加入番茄酱
步骤:6
加入白醋
步骤:7
加入白糖
步骤:8
加入盐
步骤:9
加入淀粉
步骤:10
加入水,兑成糖醋汁
步骤:11
肉馅挤成丸子下油锅
步骤:12
炸至金黄捞出
步骤:13
重起油锅加底油烧热,下入葱姜碎和蒜片煸炒出香味,倒入糖醋汁
步骤:14
待糖醋汁烧至粘稠,下入肉丸和山药球快速翻炒至均匀挂上糖醋汁即可出锅。
材料
猪肉馅 适量
山药 适量
番茄酱 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
五香粉 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
蒜瓣 适量
香油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
白醋 适量
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