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红烧肉

时间
咸鲜
口味
炒
时间
一小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
所有食材，先把五花肉洗一下，切成块焯水
步骤：2
炒锅加油五成热放入葱段，姜片，花椒，八角炸至金黄，把焯好的五花肉倒锅里煸炒，上色倒出来。
步骤：3
锅里的油放一勺白砂糖，用小火加热不断搅拌至焦糖色，
步骤：4
放入煸好的肉，加老抽，生抽，鹌鹑蛋，搅拌均匀。放入热水，大火烧开转小火炖至汤粘稠即可。
步骤：5
把辅料捡出来，出锅

材料

  • 五花肉 500克
  • 鹌鹑蛋 200克
  • 白砂糖 适量
  • 姜 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 葱段 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量

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