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广式豆沙月饼

第一次做月饼，比想象中要容易多了，更重要的是放心呐，绝对不是“长毛”月饼！关键受欢迎的程度大大超出我的预估，虚荣心空前的膨胀！！

时间
甜味
口味
烤
时间
数小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
准备好原料。
步骤：2
称好适量的转化糖浆加入色拉油，枧水搅匀。
步骤：3
把低粉加入。
步骤：4
揉成均匀的面团醒2小时左右。
步骤：5
分成20克的小面团，豆沙分成30克一份。
步骤：6
一份面团压扁，包入豆沙。
步骤：7
从虎口处慢慢收紧。
步骤：8
收口朝模具花纹的一面压紧脱模。
步骤：9
压好的月饼胚子烤箱200度20分钟就可以，在烤制5分钟左右是刷上一层蛋黄。
步骤：10
烤好的月饼放凉用密封的保鲜盒装好，室温放置两三天回油就可以。
步骤：11
松软可口的广式豆沙月饼就做好了！

材料

  • 低粉 280克
  • 转化糖浆 200克
  • 色拉油 55克
  • 枧水 3克
  • 豆沙 适量

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