厨房宝藏
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香菇牛肉辣椒酱
时间
微辣
口味
炒
时间
半小时
难度
普通
制作过程
步骤：1
主料，花生清水泡十分钟很好去皮。
步骤：2
所有材料切碎备用，姜片葱段辣椒干是放油里煸炒出香味再捞出的。
步骤：3
香菇碎不用放油，煸炒出水分铲出。
步骤：4
花生米炸至变色捞出。
步骤：5
用炸花生底油放葱姜干辣椒煸炒捞出，放牛肉粒，牛肉粒也不放油去下水气。
步骤：6
放蒜蓉姜末炒一会，加入一包香其酱，冰糖3、4粒，生抽蚝油五香粉，豆豉辣椒粉，依次放入。
步骤：7
调聊全部放入，翻炒熬煮5分钟。
步骤：8
最后放入花生米芝麻，继续翻炒5分钟，熬去水分。
步骤：9
差不多了，油开始清亮。
步骤：10
放凉装罐，常温放一周没问题，也可以放冰箱冷藏一个月。
材料
牛肉 300g
香菇 10个
花生米 100g
蒜头 1个
干辣椒 10个
辣椒皮 10g
豆豉 15g
生姜 1块
芝麻 5g
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