Image alt

自制紫米甜酒

时间
甜香
口味
其他
时间
数小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
黑米浸泡一夜。
步骤：2
糯米浸泡一夜，用手能搓碎。
步骤：3
甜酒曲准备就绪。
步骤：4
浸泡后的米冲洗干净。
步骤：5
放入蒸锅笼屉上蒸熟。
步骤：6
水添足够量，一次蒸熟不能夹生哦。
步骤：7
蒸熟后取出放入干净的盆中，凉至30度左右，不烫手的温度。
步骤：8
拌入甜酒曲，加适量凉拌开搅拌均匀。
步骤：9
盛入器皿中，全程无水操作。
步骤：10
盖上保鲜膜放至温暖处发酵三天。
步骤：11
哇哦！漂亮的紫米甜酒完美绽放。
步骤：12
哈哈，迫不及待的已经吃了一碗。
步骤：13
成品图。

材料

  • 糯米 1斤
  • 紫米 半斤
  • 凉开水 适量
  • 甜酒曲 5g

猜你喜欢