今天给自己开个小灶，做了一道简易红油百叶火锅，说是小灶，其实就是这几天吃火锅剩下的材料，简单的烹制一下，剩下的这些食材都是我爱吃的，又做了我喜欢的红油锅底，再汤底中我加入盐和鸡精，都省去了调制小料的工序了。直接吃，，，吃的我是美滋滋的。。。。一个人的美味。
准备好百叶苦菊生菜。
郫县辣酱花椒辣椒。
百叶洗净切成条备用。
葱切段，姜切片。
起锅注入油，下入花椒和郫县辣酱辣椒小火炒出红油。
再加入葱姜炒香。
倒入高汤加入盐鸡精烧开。
倒入火锅中，加热。即涮即食。