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泡椒凤爪

时间
中辣
口味
调味
时间
数小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
原材料`
步骤：2
鸡脚洗净，剪掉脚指甲，切成小块。（主要是为了方便入味）
步骤：3
锅中放清水。加八角、姜和花椒与切好的鸡脚同煮。煮时加少许料酒去腥。
步骤：4
煮开后将鸡脚捞出凉水冲洗，凉水泡1小时。中间要换三至四次水为佳。
步骤：5
锅洗净，将花椒与花椒水一同倒入锅中，加花椒、姜和八角同煮沸。煮至沸腾再加适量的香醋、盐和鸡精调味。关火~（一包泡椒我只放了一半，如果太少可加适量清水同煮）
步骤：6
将煮好的泡水用深点的碗装起放凉。
步骤：7
我放了半根胡萝卜放在里面了。也可以放白萝卜，泡好了味道不错的。
步骤：8
将过好凉水的鸡脚放在凉透了的泡椒水里，加上胡萝卜。面上用保鲜袋封好。放冰箱里保存。4小时后就可以吃了。想更放味就得泡更长时间。
步骤：9
请大家吃~~~（吃完这个泡椒水千万别倒掉了。还可再买些鸡脚泡在里面。）

材料

  • 鸡脚 10个
  • 泡椒 1袋
  • 胡萝卜 半根
  • 八角 适量
  • 姜 适量
  • 花椒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 白醋 适量
  • 料酒 适量

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