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芋头糕

每次回乡下都喜欢买“芋头糍”吃，身在异乡只能自给自足，丰衣足食了，学着做起来，我想也可以尝试加入一点花生米大小的猪油渣，吃起来层次会更丰富，更香吧！

时间
葱香
口味
蒸
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
花生米慢火烤熟。
步骤：2
切好的芋头加入水和粉一起打匀，一般的家用果汁机这个量要分两次打。
步骤：3
打成这样的粉浆加适量的盐。
步骤：4
蒸盆刷一点油。
步骤：5
蒸锅加水烧开，充分搅拌米浆后倒入蒸盆，马上上锅隔水大至中火蒸约20分钟。
步骤：6
等待蒸糕的时间把烤熟的花生去衣。
步骤：7
用勺子压碎待用。
步骤：8
葱洗干净切花加一点胡椒粉，浇上热油待用。
步骤：9
蒸好的芋头糕倒掉面上的水分，筷子插进去试一下，里面感觉很绵，这样就熟了。
步骤：10
抹上葱油，撒上花生碎。
步骤：11
完成了！

材料

  • 芋头 300g
  • 粘米粉 200g
  • 水 600g
  • 花生 130g
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量

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