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南瓜莲蓉包

用南瓜泥揉面，借助模具造型，外形立体美观，色泽金黄亮丽，面皮蓬松暄软，内馅香甜软糯，营养美味，老少皆宜。

时间
甜味
口味
蒸
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
将南瓜蒸熟，用搅拌机打成泥，与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团。
步骤：2
不用发酵，直接将面团分成9份，莲蓉馅也分成9份。
步骤：3
将面剂子擀成包子皮，包入馅料。
步骤：4
捏紧收口，收口朝下。
步骤：5
将包子生胚放入模具（或直接放入蒸屉），盖保鲜膜发酵至1.5倍大。
步骤：6
将模具放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸15分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
步骤：7
出锅，脱模。
步骤：8
表皮光滑，色泽金黄。
步骤：9
造型可爱，立体美观。
步骤：10
蓬松暄软，营养美味。

材料

  • 普通面粉 300克
  • 熟南瓜泥 170克（根据面粉的吸水性及南瓜的含水量调整）
  • 酵母 3克
  • 莲蓉馅 180克

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