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白切护心肉

清爽不油腻的吃肉法。

时间
清淡
口味
煮
时间
一小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
准备:护心肉(我们叫隔沙肉)清洗干净。
步骤：2
焯水五分钟。
步骤：3
然后清洗干净，再次放入电煮锅里，加几片姜，适量的水煮至肉熟透约30分钟，视各人喜欢的软烂程度，这肉带有筋可以多煮的时间。
步骤：4
煮好了可以用筷子插一下直接很容易插透那就是可以了，稍微放凉。
步骤：5
切片装盘。
步骤：6
准备:香菜，蒜头。
步骤：7
蒜头切末，香菜切小段，放入碗里调香油，香醋，蚝油，搅拌均匀酱汁就调好了。
步骤：8
成品图。
步骤：9
成品图。

材料

  • 护心肉 适量
  • 蒜末 少许
  • 香菜 适量
  • 香油 少许
  • 香醋 少许
  • 蚝油 少许

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