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胡萝卜土豆烧鸡翅

时间
咸香
口味
烧
时间
半小时
难度
高级

制作过程

步骤：1
鸡翅从中间切开，鸡爪剪去指甲，同样也切开，容易入味。
步骤：2
处理食材。
步骤：3
处理食材。
步骤：4
冷水下锅，放入葱结姜片料酒去腥煮开，撇去浮沫。
步骤：5
捞出用温水洗干净控水。
步骤：6
葱段姜片八角冰糖红辣椒备好。
步骤：7
锅内放少许油烧热然后放入冰糖炒色，冒小泡。
步骤：8
放入鸡翅鸡爪翻炒均匀，注意安全，防止迸溅，颜色漂亮吧！
步骤：9
放入八角姜片葱段。
步骤：10
炒出香味。
步骤：11
烹入料酒去腥。
步骤：12
加少许生抽调味。
步骤：13
放入适量清水，因为一会儿还要放入配菜，所以水要多一些，把干辣椒也放进去。
步骤：14
土豆胡萝卜切成滚刀块，青椒切块儿。
步骤：15
鸡翅转中火烧一会，约15分钟。
步骤：16
放入土豆块。
步骤：17
胡萝卜也放进去，继续中火烧制。
步骤：18
等食材完全熟透入味放入青椒，大火收汁。
步骤：19
关火啦！
步骤：20
成品图！
步骤：21
成品图！
步骤：22
成品图！
步骤：23
成品图！

材料

  • 鸡翅 6个
  • 鸡爪 6个
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 1个
  • 青椒 一个
  • 盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 葱姜 适量
  • 红辣椒 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 八角 适量

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