制作过程
步骤：1
蔬菜备好。
步骤：2
改刀。
步骤：3
除了葱芽其余的蔬菜放一起。
步骤：4
猪肝切片，反复揉洗，水清即可。
步骤：5
捞出沥干水分。
步骤：6
放食盐和黑胡椒粉。
步骤：7
放鸡精。
步骤：8
放生抽。
步骤：9
拌匀放淀粉。
步骤：10
搅拌均匀备用。
步骤：11
热锅冷油。
步骤：12
油热放猪肝滑炒。
步骤：13
猪肝炒熟盛出来。
步骤：14
放西芹等。
步骤：15
翻炒的过程放食盐。
步骤：16
放小许清水，翻炒1分钟。
步骤：17
放猪肝和葱芽。
步骤：18
翻炒的过程放鸡精。
步骤：19
炒均匀即可。
步骤：20
成品。
材料
- 猪肝 22g
- 西芹 几根
- 食用油 2匙
- 葱姜 小许
- 食盐 1g
- 鸡精 1g
- 白酒 小许
- 食盐 半克
- 黑胡椒粉 小许
- 鸡精 半克
- 淀粉 些许
- 生抽 3g
