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清蒸柳蒿肉馅卷

时间
咸香
口味
蒸
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
成品图。
步骤：2
制作方法：新鲜的柳蒿菜洗干净，开水烫30秒左右，捞出过凉水，攥出多余水分，切好备用。肥瘦相间猪肉馅适量，适量盐，香油，酱油，老抽，生抽，鸡蛋一个，鸡精，清水，耗油，顺一个方向搅拌均匀，加入适量油，继续搅拌均匀。最后加入葱姜，柳蒿菜，顺一个方向搅拌均匀。馅料调好入味，备用。
步骤：3
干豆腐一张均匀摊好肉馅。
步骤：4
从一边卷起来。
步骤：5
大火上锅蒸15分钟。
步骤：6
改刀切小段，即可食用。
步骤：7
成品图。

材料

  • 肉馅 适量
  • 柳蒿菜 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量

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